據說磅蛋糕是所有西點蛋糕的入門,身為新手主婦的我,當然對於烘培這一專門領域還是菜鳥中的菜鳥
兔子我第一次挑戰磅蛋糕,究竟會變出什麼樣的蛋糕來呢? 會成功嗎? 試了才知道!!
這一次我要用家中的地瓜來當夥伴,加入磅蛋糕行列,挑戰黑芝麻地瓜磅蛋糕


磅蛋糕也稱奶油蛋糕,奶油的比重高,自然奶香味十足
磅蛋糕(パウンドケーキ)
顧名思義就是一磅的奶油一磅的麵粉一磅的糖,按照步驟進行的簡易蛋糕製作
奶油和糖打發至乳化霜狀,拌入雞蛋然後加入篩過汁麵粉最後送進預熱過的烤箱

將~將~ 出爐了!!!膨脹鼓起來了!  我的首作磅蛋糕

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脫模看看磅蛋糕的樣子:  看起來有點乾  不知道味道如何???
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我的黃金磅蛋糕出爐了,小小一個長方型蛋糕,已經滿足了。 味道還不賴,涼涼吃也很好吃!
很樸實的蛋糕,我很喜歡!!  我喜歡這種不奢華的樸實蛋糕,小巧可愛,平易近人
更拉近與廚房和西點的距離。  下次再接再厲!  作出更像磅蛋糕的蛋糕外型與口感



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