秋令時節養身好過冬,當季蓮藕潤肺滋補,清爽可口!

我最愛的秋天來臨了,雖然白天仍是大太陽,但早晨和傍晚已經漸漸涼爽。

前幾天剛好在電視節目上,看到廣瀨ちえ老師介紹可口的秋季蔬菜料理。

馬上就抄好筆記,等著實際實驗做看看。為什麼呢???

因為小兔喜歡藥膳料理,再加上桃老大很喜歡吃蓮藕,所以非試不可囉!

廣瀨老師介紹利用當季蓮藕,來做炸蓮藕丸子和做蓮藕燒賣,看了超心動!

小兔家不做炸物,因此選擇蓮藕燒賣。看了就超可愛!自己做做燒賣囉!

蓮藕泥加蓮藕碎片(還可加其它蔬菜丁)去做成餡,用燒賣皮包起來蒸一下即可!超簡單快速!

我改了其中的餡料,沒有照原食譜還有的配料,就純蓮藕泥和蓮藕丁。燒賣底座是燙好的蓮藕片!

另外,我選用了家裡有的すだちポン酢(柑桔醋醬),來當燒賣沾醬,特別清爽!

P1050160  

和桃老大分享蓮藕燒賣,他非常開心,稱讚我又做了新嘗試,讓他可嚐鮮!!^^開心

蓮藕燒賣素的好吃,健康無負擔,我喜歡!!!上面用枸杞裝飾,很有藥膳風味!

P1050162  

磨蓮藕泥手痠,一口就沒了! 不過還是很值得!下次再來做!

 

今日食譜參考來源:

NHK放送情報フレッシュさらさらサラダ,所介紹的蓮藕燒賣料理。

由廣瀨ちえ師傅所教導及提供食譜。

http://ameblo.jp/hirose-chie/entry-11362014573.html

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留言列表 (5)

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  • Elmer2012
  • 好特別哦~我超愛燒賣的,第一次聽到蓮藕燒賣呢: )
  • 我在電視上看到時也覺得挺新鮮的!健康的吃法燒賣無肉也很好吃耶!清爽口感!

    桃小兔的夢想租界 於 2012/09/28 20:44 回覆

  • 瑰娜
  • 妳好厲害會做燒賣! 蓮藕燒賣看起來好好吃,又很養生。 我老公之前問我會不會做燒賣....真的難倒我了。>___<
  • 瑰娜: 燒賣比包水餃簡單ㄛ!左手拇指和食指圍起圓圈狀,再把燒賣皮放在那圓上,把你要包的餡輕輕放入,就自然會有圓身,最後你只要調整外皮(押一下皮就自然和餡黏住)即可!你試試!

    桃小兔的夢想租界 於 2012/09/30 20:58 回覆

  • 瑰娜
  • 小兔,我已經做出牛肉燒賣! 好開心喔! :-D
  • COOL!瑰娜你很厲害耶! 馬上就換個口味變出牛肉燒賣!想必一定很好吃!多做些燒賣和外國人交流吧!讚!!

    桃小兔的夢想租界 於 2012/10/18 16:12 回覆

  • 新中OB
  • 好!厲害!幸福美食!
  • 小米
  • 我從沒想過蓮藕燒賣這樣的搭配耶
    感覺好像很清爽