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鹽麴，一個日本傳統的調味料。現在可說是熱翻天，是主婦的好幫手。
這款廚房萬能調味料，據說，有很多令人喜愛與期待的效果。
比方說，減肥、整腸作用、美肌、提升免疫力、防止老化等等效果。
這麼神奇嗎???
剛好星期天去了假日市集，也剛好看到有在賣『塩麴』，順手就買了帶回家。
在我買了之後，旁邊的婆婆媽媽也加入採購行列，還告訴我現在很難買。
據說塩麴，以前是用來醃漬蔬菜或魚的媒介。現在拿來當調味料，可讓料理的味道更鮮美，醃肉可以軟化肉質。
我受了各方介紹的誘惑，也想來試試看，吃塩麴真的好處多多嗎???
讓我來試試看!! 哈哈哈,期待神奇的魔法囉!!
今天，我用塩麴來醃雞腿，拿來煮雞湯和炒菜。
不知道是不是心理作用，感覺雞肉蠻嫩的，蔬菜味道也很棒。
不過，想一想，塩麴是發酵的調味品，也是酒粕的原料，對健康應該是有幫助。
今天就好好來享受塩麴所提味的美味料理。
: 塩麴奶油香炒春野菜
: 鹽麴清蒸雞腿 VS鹽麴起士番茄片
: 鹽麴雞湯烏龍麵
來碗快速雞湯,用塩麴醃過的雞腿直接煮雞湯後,加入烏龍麵, 感覺自己是在喝人蔘雞!!
: 塩麴居家蔬菜套餐
神秘的魔法, 讓我吃了鹽麴料理,也變健康也變美麗吧!!! 魔法一施展,整個人都元氣起來!
又不是仙丹!! 是在痴人說夢話嗎??
以上話語純屬自我催眠愛作夢!! 小兔子的夢遊廚房記!
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