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據說磅蛋糕是所有西點蛋糕的入門,身為新手主婦的我,當然對於烘培這一專門領域還是菜鳥中的菜鳥。
兔子我第一次挑戰磅蛋糕,究竟會變出什麼樣的蛋糕來呢? 會成功嗎? 試了才知道!!
這一次我要用家中的地瓜來當夥伴,加入磅蛋糕行列,挑戰黑芝麻地瓜磅蛋糕。
磅蛋糕也稱奶油蛋糕,奶油的比重高,自然奶香味十足。
磅蛋糕(パウンドケーキ)顧名思義就是一磅的奶油一磅的麵粉一磅的糖,按照步驟進行的簡易蛋糕製作。
奶油和糖打發至乳化霜狀,拌入雞蛋然後加入篩過汁麵粉最後送進預熱過的烤箱
將~將~ 出爐了!!!膨脹鼓起來了! 我的首作磅蛋糕。
脫模看看磅蛋糕的樣子: 看起來有點乾 不知道味道如何???
我的黃金磅蛋糕出爐了,小小一個長方型蛋糕,已經滿足了。 味道還不賴,涼涼吃也很好吃!
很樸實的蛋糕,我很喜歡!! 我喜歡這種不奢華的樸實蛋糕,小巧可愛,平易近人。
更拉近與廚房和西點的距離。 下次再接再厲! 作出更像磅蛋糕的蛋糕外型與口感。
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